昨日の収穫

昨日は食べ頃の韓国カボチャが５個とれました。

うりKH先生が「韓国カボチャはテンジャンチゲが一番」といっていたのを思い出してテンジャンチゲを見よう見まねで作ってみましたが・・・なんか、ただの鍋に入った具沢山の味噌汁になってしまいました　何が違うのでしょうか・・・。

以下、先日のハングル日記애호박の日本語版です。

今年も韓国カボチャの季節がやってきた。

畑ではカボチャの黄色い花があちこちで咲き、小さい実がなり始めている。

カボチャの実は大きな葉の影に隠れるようになるので、毎日葉を持ち上げて、食べ頃の大きさになっているかどうか見なければならない。

２、３日旅行に行くとか、雨が降って畑に出られなかったりすると、実が驚くほど大きくなり、食べられなくなることもある。韓国カボチャは未熟なうちに食べるものだからだ。

しかし、そうやって大きくなりすぎた実は放って置けば、熟して皮が黄色くなり、中に種子ができる。

その実をさらに放って置くと、冬の間に皮が腐って種子だけが残る。春になって、その種子を拾って苗を育ててもいいし、また放って置いて、自然に生えた芽をそのまま伸びるにまかせるのもいい。

こうやって育てると、韓国カボチャを永久に食べられるような気がする。少なくとも３年間は、この方法で育てているのだ